La lenteja pardina de Tierra de Campos es producida en la Comarca Tierra de Campos de León, Zamora, Valladolid y Palencia.

La lenteja pardina de Tierra de Campos es de pequeño tamaño y de un color marrón terroso tirando a marrón rojizo con pequeños puntos negros en su piel y con el cotiledón amarillo. Las lentejas pardinas de Tierra de Campos son ricas en hierro, hidratos de carbono y fósforo.

La lenteja pardina de Tierra de Campos es especialmente adecuada para confeccionar platos con pastas, ensaladas, potes de legumbres y todo tipo de platos típicos de la cocina mediterránea.

La lenteja pardina de Tierra de Campos una vez cocida tiene una piel muy fina, casi inapreciable, y se mantienen enteras y sin soltar el hollejo.