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Cocido Zamorano

 

Cocido Zamorano

 

 

Ingredientes: Garbanzos ( dos puñados por persona)   Carne de morcillo, hueso de caña o espinazo de ternera , hueso de jamón, chorizo, tocino y dos pastillas de caldo, dos dientes de ajo y dos hojas de laurel.   Verduras ( repollo, zanahorias, puerros ) patatas , y un poco de unto ( manteca añeja).   Modo de hacerlo:   Ponemos los garbanzos a remojo en agua tibi...

 

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Garbanzos con callos de ternera

 

Garbanzos con callos de ternera

 

 

Ingredientes: Garbanzos ( dos puñados por persona) ,puerros, zanahorias, patatas y dos pastillas de caldo de carne, callos de ternera ( dos latas de 400 gramos para cinco personas) , cebolla , ajo, laurel, especias ( cominos al gusto y seis o siete clavos), caldo de cocer los garbanzos, vino blanco de rueda o similar, aceite y la sal.   Ponemos los garbanzos en agua tibia la noche anterior.- Ponemos dos...

 

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Garbanzos con Espinacas-Potaje de Vigilia

 

Garbanzos con Espinacas-Potaje de Vigilia

 

 

Ingredientes: Garbanzos ( dos puñados por persona), espinacas a gusto( pueden ser frescas o congeladas) aceite, cebolla, ajo, laurel , pimentón y sal , huevo cocido y arroz ( ½ puño por persona ).   Modo de hacerlo: Echamos los garbanzos en remojo la noche anterior   Cocer los garbanzos en la olla rápida 12 minutos.   En una sartén ponemos aceite a calent...

 

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Publicado el Viernes 15 de Marzo de 2019

 

Nos entusiasma presentar nuestra nueva página web, en la que podreis descubrir más sobre nosotros y nuestros productos.   Actualizaremos nuestro blog puntualmente sobre diferentes temas que pueden ser de vuestro interés, sin perder de vista nuestras recetas.   ¡Esperamos que os guste!...

 

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