Ingredientes: Garbanzos ( dos puñados por persona), espinacas a gusto( pueden ser frescas o congeladas) aceite, cebolla, ajo, laurel , pimentón y sal , huevo cocido y arroz ( ½ puño por persona ).
Modo de hacerlo: Echamos los garbanzos en remojo la noche anterior
Cocer los garbanzos en la olla rápida 12 minutos.
En una sartén ponemos aceite a calentar y se le echa cebolla picada y el ajo, cuando esta doradita se le añade un poco de harina y pimentón , y le echamos el refrito a los garbanzos y se deja cocer un poco.
Se le puede picar uno o dos huevos duros, o bien espinacas( congeladas o frescas, si son frescas cocerlas un poco a aparte).- También se le puede añadir un poco de arroz y sería plato único.
