La alubia riñón, también llamada alubia larga y Alubia Arriñonada pertenece al grupo de las alubias blancas.
De tamaño mediano y color blanco esa alubia por sus cualidades es muy parecida a la Alubia Riñón. Su forma es oblonga y su textura mantecosa y suave al cocer.
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Fuentesaúco, (Zamora)
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